天气越来越热了，这种时候我们往往需要的是电扇：
或者是空调：
这个时候可能会发现，是不是还差了点什么？是的，差的就是它——快乐肥宅水！
加了冰的可乐，这仿佛是夏天一大享受！
最近，在欧洲杯的一场新闻发布会上，C罗将面前的可乐拿开，并且表示应该喝水。
C罗将他座位前的可口可乐移开，并示意应该“喝水”
而平时也有很多人认为，可乐是不健康的饮料，应该少喝。
其实大家对可乐等饮料或多或少都有一些疑惑，比如可乐为啥那么让人“上瘾”？饮料喝多了究竟有没有危害？无糖饮料是不是比平常的含糖饮料更好？自己的健康情况是否适合喝饮料呢？
今天我们就一起来喝可乐了解饮料！
可乐属于碳酸饮料（俗称汽水）的一种。市面上普通可乐主要由三部分组成：首先是水；其次是糖分，如白砂糖（蔗糖）和果葡糖浆（果糖和葡萄糖组成的混合糖浆）；最后是一些食品添加剂，如焦糖色、磷酸、咖啡因、香精和二氧化碳等。
普通可乐的含糖量比较高，大约在10.6克/100毫升，也就是说1瓶500毫升的可乐大约含53克的糖，这相当于12块方糖（约重4.5克）的含糖量，而1根棒棒糖大约重9克，所以，1瓶可乐的含糖量大体上与6根棒棒糖的相当。可乐的口味主要是由糖分带来，加上磷酸和碳酸的酸味，以及咖啡因带来的微弱苦味，这些共同成就了它独特、怡人的口感。另外，可乐里的碳酸在进入我们胃部后，会随着温度的升高而发生分解，二氧化碳排放出来会把体内的部分热量带出来起到清凉效果。所以，酷暑的夏季，可乐往往让很多人“欲罢不能”。
可乐的含糖量比较高，从营养价值上看，它相当于纯能量食物。长期喝可乐，还没有运动或锻炼的习惯，比较容易带来体重超重或肥胖的风险，进而可能会促进一些代谢性疾病的发生，比如糖尿病等。
另外，可乐的pH比较低，属于高酸性的饮料。而我们牙釉质（牙齿表面那层最坚硬的物质）脱矿的临界pH大约为5.5。长期喝可乐容易降低我们口腔中的pH，造成牙釉质脱矿，长此以往，严重的还可能会影响到牙齿表面的平整，增加食物残渣附着的风险，进而引发龋齿等疾病。另外，可乐喝太多或长期喝都可能会刺激到胃黏膜，而且分解出的二氧化碳也可能会产生腹胀、反酸等症状。无糖可乐等饮料会用甜味剂替代糖来保持口感，如阿巴斯甜和AK糖（安赛蜜）等。
食物的甜度一般会用蔗糖作为评价基准，而甜味剂的甜度大约是蔗糖的几十至上千倍，所以，只需要一点点甜味剂即可产生同样理想的口感。
而且，一般同时使用多种甜味剂还能产生协同增效的作用，达到1+1＞2的效果。
从营养和安全性上看，用甜味剂替代糖分的无糖饮料几乎不提供营养素，而且是安全的，可以适当喝。但是，考虑到甜味剂往往能刺激我们大脑产生一些兴奋，比如增强食欲等，喝太多或者长期喝有可能会提高我们对其他食物的摄入，从而造成能量摄入不平衡、过多，在体内积累转化成脂肪等。
一般来说，只要不是过度饮用，适当喝一点饮料并没有风险。
但是，对体重控制有特殊要求的人群，为了避免对能量摄入的潜在影响，不太适合喝饮料。
而处在生长发育期的少年儿童也不适合喝饮料，以防止龋齿和过度偏爱甜食，影响到日常饮食、造成营养不均衡。
另外，孕产妇和有代谢性疾病等特殊人群也不适合喝饮料，避免潜在的一些风险，如胃部不适、血糖波动等。首先，饮料的品种非常多，无论是哪一种饮料都不能完全替代白开水，生活中我们应选择白开水作为主要的补水来源。成年人每天要饮水1500～1700毫升（即7～8杯）。
其次，饮料中或多或少会添加糖，而添加糖是纯能量食物，也是游离糖，比非游离糖（水果中果糖、牛奶中乳糖等）的危害会大一些。
如未加工的水果中的糖在植物细胞中由细胞壁包裹着，消化起来会缓慢些，直接吃水果就不容易患龋齿，而喝了鲜榨果汁后患龋齿可能性会增加。所以，热衷喝果汁的需要注意了，水果榨汁后有些营养成分会流失，尤其是膳食纤维会随固体残渣丢弃。从营养价值上看，果汁不能代替水果。
再次，购买饮料时要学会查看标签，注意配料表和营养成分表，最好选择添加糖少、成分表中糖含量低的饮料。
最后，按照我国居民膳食指南的推荐，我们每天通过添加糖提供的能量不超过总能量的10%，最好控制在5%以内，相当于每天添加糖的摄入量不超过50克。想查看更多有关“护健甄选”的护理资讯文章，试试“号内搜索”吧！点击本公众号下方的“护你健康”菜单，进入“号内搜索”，输入您想要查询的关键词如“护健甄选”，即可阅读相关护理资讯文章！
来源：科普中国
审稿：刘少伟 华东理工食药监研究中心副主任
撰稿：章肇敏 食品科学硕士
转载版式编辑：朱晓珺
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