这个春节你是抢红包抢到手软？还是吃美食吃到撑？
拍了拍自己的小肚腩，是两层？还是三层？
但有的人不禁酸了，自己非但没有多吃，多喝几口水都怕胖！
喝水真的会长胖吗？肉肉为啥“独宠”你一人？今天就来好好聊聊。
影响体重的因素有很多，例如个人基础代谢能力、环境、饮食还有基因等。但除开外界和“体质”的影响外，“汤、糖、躺、烫”四个字是最容易导致肥胖的。
高糖食品的热量很高，吃多了容易能量过剩。而且，长期吃高糖食物，会让身体对糖代谢能力发生异常，从而易形成“肥胖体质”。也要注意避免摄入过多碳水化合物。
著名的“葛优躺”，虽然很舒服，但要是经常这样，容易导致机体代谢能力下降，能量堆积过多，自然会容易长胖。
所以，我们平时应保持一定量的运动。同样，久坐也是肥胖的因素之一。
可能有些人会奇怪，难道爱吃烫的东西也和肥胖有关吗？
- 烫的食物，一般都含油量比较高，比如火锅、麻辣烫等。
- 在吃比较烫的食物时，人往往会喝点饮料和啤酒，这样热量摄入就会更多。
事实上，水里面是没有能量的，正常情况下喝水不会长胖。除非是因为某些疾病或特殊原因导致水分在体内的异常储积。
（1）饭前20-30分钟喝水，能适当降低食欲，减少能量摄取；
（3）感到有压力时，要多喝水。人在受到压力状态下，容易促进脂肪合成，导致所谓的“过劳肥”，而充足地饮水，能够帮助恢复积极情绪。另外，人在压力状态下容易暴饮暴食，如果能改为喝水就可减少不必要的热量摄入。减肥不止要靠决心和意志力，还与个人体质有很大关系。医学研究发现，以下两点可能会决定你的胖瘦。
越来越多的研究表明，肠道微生物在人类健康中扮演着重要作用。每次吃东西时，肠胃中百万亿个微生物都会参与其中。
在一项针对5000人的研究中发现，“体内肠道微生物的种类越广泛，体重就越轻，如果体重很重，肠道微生物种类就会减少。”基因对肥胖的影响，一直困扰着科学界。剑桥大学的一位科学家认为，一个人的胖瘦有40%-70%是取决于基因的。
基因能够在很多方面影响着你的胖瘦程度，如食欲、食量大小、胃口偏好，也能影响人的基础代谢，甚至是对减肥的自控能力。虽然，治疗肥胖症最有效的方法就是减肥手术，但减肥手术并不只是缩小胃的容量，更重要的是荷尔蒙的变化。
医学人员发现，进行减肥手术之后，让人有饱食感的荷尔蒙数量就会增加，产生饥饿感的荷尔蒙数量会减少。
处于青春期时，身体内分泌激素水平发生变化，容易引发肥胖。
学习压力比较大，体力活动不足。而且，许多父母为了充分保障孩子的身体健康，会给他们补充很多营养，导致营养过剩，引起肥胖。
初入职场，难免熬夜加班，再加上夜宵，就很容易长胖。另外，工作和应酬会导致运动时间减少，也会造成肥胖。
这就是传说中的“幸福肥”。婚后一部分人不怎么重视外表，以前不敢吃的高热量食物也照吃不误。此外，一般婚后的锻炼量会减少。
“产后肥胖”是比较常见的现象。这是由于哺乳期的妈妈常常过量进补，造成营养的过多摄入。
另外，从医学角度来看，妊娠反应会造成丘脑下部功能紊乱，使体重上升，这种现象也称为“生育性肥胖”或者“母性肥胖综合症”。
中年发福主要是因为身体基础代谢率下降，和年轻时相比，即使不增加食量，也会越来越胖。当然，中年人忙于家庭和工作，缺乏运动，脂肪自然也就会越堆越多。评估体重比较简单可行的指标就是BMI指数。根据世界卫生组织（WHO）制定的分级标准，BMI＞30就算进入了肥胖行列。
不过这套标准不太适合亚洲人群，所以，还存在亚洲和中国BMI指数标准。值得注意的是，BMI＞35的人群。因为有研究显示，这类人群的寿命减少较显著。
不过BMI也有自身的缺陷，比如不能判断脂肪的分布等。
我们应该合理地看待BMI，它的出现能够简单、便捷地帮助我们来评估体重，而且通常情况下表现还算是良好。
（2）合理饮食。这不仅会直接影响你摄入热量的多少，还会影响你的肠道菌群，让你保持一个健康的“体质”。
- 好的饮食纤维：全麦早餐谷物、水果（包括莓果、浆果和梨子）、蔬菜（包括绿花椰菜和红萝卜、豆类、荚果、坚果）。
- 进食时间：俗话说，“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。这句话其实很有道理。夜晚时我们的身体不容易消化脂肪和糖，所以晚餐最好在晚上七点以前吃，以免体内累积脂肪热量。
（3）避免零食。有意识地做出一些改变来减少零食的摄入。比如桌上尽量不要摆放不健康的零食，改放一些水果等。
（4）合理的排解压力。不要以暴饮暴食作为排解压力的出口，可以换成更加健康的方式，比如运动等等。
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来源：科普中国
撰稿：汪小欢 复旦大学医学博士
转载版式编辑：朱晓珺
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