凉土豆　经过洗涤、烹饪和冷却的土豆，是抗性淀粉的最佳来源之一。抗性淀粉是一种益生元，可作为肠道有益菌的食物，促进机体良好菌群生长和繁殖。

抗性淀粉的最大益处是增加胰岛素敏感性的能力，因此用凉土豆部分替代主食，还能帮助人们降低糖尿病风险、减轻体重。

香蕉　成熟香蕉中也含有低聚糖，大多数人都不会买绿色的香蕉。但绿色香蕉是益生元的丰富来源，特别是抗性淀粉。它们还含有健康剂量的可溶性和不溶性纤维，维生素和矿物质，提供了良好的肠道细菌，并有助于保护心脏和骨骼。

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豆类　大豆富含低聚糖，其他豆类如扁豆、豌豆、绿豆，也都有低聚糖存在，是肠道双歧杆菌的增殖因子。