西兰花 56 毫克

含具有抗癌作用的硫甙类物质，「抗癌之王」太夸张，当一种深色蔬菜吃就好。

苦瓜 56 毫克

苦瓜排毒减肥美容统统不靠谱；消化能力差的人尽量少吃或不吃，可能会胀气。

红菜薹/紫菜薹 57 毫克

属于十字花科蔬菜，也是深色蔬菜；钾含量不低，接近于香蕉。

菜花 61 毫克

菜花比较耐储，适合少出门适当囤点；但属于浅色蔬菜，记得深浅搭配。

辣椒（青、尖） 62 毫克

热量不高不容易长胖；不过靠吃辣椒增加「热量消耗」来减肥不靠谱。

羽衣甘蓝 63 毫克

钾含量非常丰富，是香蕉的 1.5 倍；北方的朋友不要去景观池里去采哦。

小白菜 64 毫克

有名的「高钙」、「低草酸」绿叶蔬菜；本身热量也不高。

油菜薹 65 毫克

钙含量 156 毫克每 100 克，在蔬菜中算是优秀的；草酸含量很低。

芥菜（大叶）/盖菜 72 毫克

含有丰富的硫甙类物质；草酸含量并不高，不需要刻意焯水。

彩椒 104 毫克

好清洗，生吃维生素 C 流失最少；膳食纤维含量丰富，含量比鲜豌豆还要高。

金橘 35 毫克

只要洗净可以连皮吃，增加果胶和膳食纤维；钙、胡萝卜素含量较丰富。

葡萄柚 38 毫克

皮厚耐储，正适合多买囤几个；血糖指数低，糖尿病人可以适量吃；服药的人不建议吃。

桂圆 43 毫克

钾含量不低，和香蕉差不多，但热量有点高；孕妇产妇都能吃。

木瓜 43 毫克

外形饱满但不能丰胸；还没熟好的因为含有木瓜蛋白酶会扎嘴。

草莓 47 毫克

热量较低，减肥水果推荐，但也别太敞开吃；空心与品种、生长条件有关，不是膨大剂所致。

大山楂 53 毫克

果胶含量丰富，高于苹果，有助促进肠道蠕动；有机酸一定程度上促进食物消化。

乐陵枣 54 毫克

热量比荔枝、菠萝蜜、香蕉哈密瓜等高出不少；不溶性膳食纤维含量较高，比冬枣还要高。

猕猴桃 62 毫克

红黄绿心营养价值差异没有很大，国产也是不错的选择；太硬的可以跟其他水果放一起催熟。

番石榴 68 毫克

热量较低，与苹果相当；不溶性膳食纤维含量丰富，有助于促进肠道蠕动。

冬枣 243 毫克

水果中的维生素 C 之王，热量较高，5、6 颗冬枣就有一小碗饭的热量，别贪吃。