护你健康【护健图文】吃大蒜可以杀灭幽门螺杆菌吗？好大的口气！
作者简介
赵彦南（1988—）女，护师，大专，上海市杨浦区中医医院脾胃科护士，主要从事脾胃科临床护理工作。
引言
大蒜素能够杀灭幽门螺杆菌吗？
在体外试验中，大蒜素可以抑制幽门螺杆菌生长。有研究人员给含有幽门螺杆菌菌群的培养基中加入大蒜素后发现，大蒜素能够明显抑制幽门螺杆菌的生长。此外，也有人证实大蒜素对那些耐药的幽门螺杆菌同样能够起到抑制的作用。但是！请看清楚了，有消炎作用的不是大蒜，而是大蒜素！大蒜素不等于大蒜。
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吃大蒜能吃到大蒜素吗？
在一个完整的大蒜里面，大蒜素的含量很低或者没有。只有这样吃大蒜，你才可能吃到大蒜素：
切碎 用拍或者切的方法把蒜破坏；
时间 把这些碎了的蒜放在空气里面15分钟左右，让他们和氧气发生作用产生大蒜素。
生吃 只要煮5分钟以上，大蒜素就没有了，所以只能生吃。
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即使你都做到了，你吃一个大蒜能得到的大蒜素含量也是很少的，可能性也是很低的。
想通过吃生蒜就能吃到大蒜素，真的很难！
所以，吃大蒜不一定能吃到大蒜素，就算你成功了，它的消炎作用就可以杀死幽门螺杆菌嘛？
大蒜素不能杀死幽门螺杆菌
在几项体内研究中，摄入大蒜素对幽门螺杆菌的活性没有影响。曾有研究人员给30例感染幽门螺杆的门诊患者每天服用4克的大蒜粉末，共计8周后，通过呼气试验检测发现，与对照组相比，摄入大蒜粉末的患者体内的幽门螺杆菌数量并没有显著降低。
所以，大蒜素并不能杀死幽门螺杆菌，不要再白费力气吃大蒜了，因为它一直在。
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大蒜素可能就是“调味品”，可以帮助其他药一起做出一道好“菜”来！虽然有好处，虽然是越多效果越好，但不要忘记了吃生大蒜还有很多的坏处啊！
因为它本身是个刺激性的东西，对胃肠道、眼睛等都有很大的刺激，所以用来当药吃，是不对的。更不能无限制地吃，你有没有想过胃和眼睛的感受？想过和你说话人的感受？
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所以，该吃的药还是要吃，
耽误了治病还能怪谁呢？
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专业审核：杨浦区中医医院护理部
审阅：庹焱
版式、文字编辑：张诗怡
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