糖尿病的病因，除饮食不节、起居失常外，中医认为还跟生活及工作环境、六淫七情等有关联。中医而言，可以说个体不同、病理阶段不同，具体病机也有不同；有热有寒，有实有虚，有寒热错杂，有本虚标实，虚者阴阳气血，实者病理产物（痰湿、瘀浊等）。糖尿病一大部分属于中医“消渴”或“消”“瘅”之病证范畴，糖尿病在病变过程中可分别表现为尿甘、痹证、风（内）证、眼病甚至痈疽、水肿等形式。虽然这些于西医角度属于并发症，但于中医而言，可归属于不同之证。

糖尿病最常见体质类型：气虚质、阴虚质、瘀血质、痰湿质。下面就每个体质类型的糖尿病患者对号入座介绍相关的饮食。

1、气虚质：平常说话语音低怯，气短懒言，容易疲乏，精神不振，易出汗。面色偏黄或晄白，目光少神，唇色少华，毛发不华，容易头晕，记忆力减退，大便不成形，或便后仍觉未尽，小便正常或偏多。平常体质虚弱，容易感冒，抗病能力弱，患病后易迁延不愈。

气虚质的运动起居 —— 精神调摄：豁达乐观，心态平和，避免忧思过度；起居调养：避风保暖，劳逸适度；运动调养：低强度多次数，循序渐进，持之以恒

气虚质的膳食指导  气虚质——正气虚，要固本，益气养阴

适宜食物：人参、山药、茯苓、大枣、莲子、扁豆、马铃薯、牛肉、鸡肉、鳜鱼、粳米等

（1）人参灵芝乌鸡汤

【原料】人参切片10克，灵芝30克，乌骨鸡1只，调味品适量。

【作法】人参片、灵芝装入鸡腹内用砂锅炖至鸡肉烂熟即可。食鸡肉饮汤。每周1次。

（2）山药芡实饭/粥

【原料】山药50克，芡实50克，陈皮3克，粳米100克。

【制作】将山药、芡实、陈皮与粳米同煮即成。每周1～2次。

（３）参芪鲫鱼汤

【原料】黄芪30克，党参20克，鲫鱼 500克,香菇13朵,姜葱蒜适量

【制作】把鲫鱼起锅煎香后加入药材等，水适量，大火煮开改小火煮30分钟，吃肉饮汤。每周1次。

（４）大枣姜茶

【原料】生姜5片，大枣5颗

【制作】将生姜洗净切片，加水煮沸，小火再煮15分钟，游泳后或受寒后喝。

2、阴虚质：手足心热，口燥咽干，鼻微干，口渴喜冷饮，大便干燥，面色潮红、有烘热感，眼睛干涩视物昏花，唇红微干，皮肤偏干、易生皱纹，眩晕耳鸣，睡眠差，小便短涩。

阴虚质的运动起居 —— 情志调养：安神定志，舒缓情志；生活起居：惜阴保精，节制吸烟，谨防高温酷暑；运动调养：中小强度 ，动静结合 ，及时补充水分；阴虚质的膳食指导 阴虚质——津液亏，要养阴，滋补养阴

 适宜食物：梨、百合、鸡蛋、牛乳、银耳、猪肉、鸭肉、乌骨鸡、山药、龟肉、松子、海参、燕窝等。

（1） 沙参养肺汤

【材料】沙参15克，玉竹15克

 猪肺100克，葱段适量。

【作法】将沙参、玉竹用纱布包好，与洗净的猪肺及葱段同置砂锅内加水，先用武沸后改用文火炖约2小时稍加盐调味即可。

（2）沙参玉竹炖老鸭

【原料】沙参、玉竹各30～50克，老鸭1只，盐、味精少量。

【作法】先将鸭去毛、内脏洗净，同沙参、玉竹同放瓦煲内，加水适量，文火慢煲1小时以上。油盐调味即可。

（3）元肉百合瘦肉汤

【原料】龙眼肉15克，百合30，猪瘦肉200克，莲子10颗。

【作法】将材料共放瓦煲内加水煲汤，调味服食。可常服。

（４）玉竹代茶

【原料】玉竹30克、罗汉果10克。

【作法】入锅内加水煎代茶饮连服30日。

3、瘀血质：面色晦暗，皮肤偏暗或色素沉着，容易出现瘀斑，易患疼痛，口唇暗淡或紫，眼眶暗黑，鼻部暗滞，发易脱落，皮肤发干，或有出血倾向、吐血，女性多见痛经、闭经、或经血中多有血块，或经色紫黑有块。

瘀血质的运动起居 —— 情志调养：乐观、欢乐；起居调养：避免寒冷，动静结合；运动调养：促进气血运行的运动项目，坚持经常锻炼，舞蹈、步行等。

瘀血质的膳食指导  瘀血质——有瘀滞，要疏通，行气活血

适宜食物：山楂、桃仁、月季花、陈皮、藕等

（1）山楂桃仁饭/粥

【原料】桃仁30g，山楂30克，粳米150g。

【作法】先把桃仁捣烂如泥，放入粳米山楂煮为饭即可服食。可供2人服，每周1－2次。每周2－3次。

（2）人参三七鸡

【原料】人参5克，三七6克 ，生姜3片，乌鸡肉200克。

【作法】将人参、三七、鸡肉姜放炖盅，加入适量清水，隔水炖2小时，食盐调味，服食。

（3）灵芝三七山楂饮

【原料】灵芝30克，三七粉4克，山楂汁200毫升（山楂50克）

【作法】先将灵芝洗净，加水适量，微火煎熬1小时。去渣取汁，兑入三七粉和山楂汁即成。

（４）凉拌黑木耳

【原料】黑木耳，蒜米，陈醋，调味汁，香油。

【制法】黑木耳用清水泡发冼净切成丝，放进开水里煮2分钟，捞出沥水，装碗中，倒进所需要的调料拌均，淋上香油即成。

4、痰湿质：常见表现：面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，面色淡黄而暗，眼胞微浮，容易困倦，口黏腻或甜，身重不爽，喜食肥甘甜黏，大便正常或不实，小便不多或微混，平素舌体胖大。

痰湿质的运动起居 ——情志调养：培养广泛的兴趣爱好，适当增加社会活动，增加知识，开阔眼界；学会运用倾诉、运动等多种方式自我排遣，舒畅心情，调畅气机；起居调养：户外活动，避免受寒，保持居室干燥；运动调养：循序渐进、中小强度、较长时间的全身运动

痰湿质的膳食指导  痰湿质——多肥胖，要运动，健脾化痰，利水渗湿

适宜食物：萝卜、山楂、陈皮、茯苓、冬瓜、赤小豆、竹笋、海蜇、莴苣、薏仁米等。

（1）白茯苓粥

【原料】白茯苓粉15克，梗米100克胡椒粉、盐、少许。（根据习惯可加肉）

【制作】梗米淘净。梗米茯苓粉放入锅加水适量，用武火烧沸，转用文火炖至糜烂，再加盐、胡椒粉，搅匀即成。每日2次，早晚餐用。

（2）苡仁赤豆荞麦燕麦饭

【原料】薏苡仁、赤小豆、荞麦、燕麦各30克。

【制作】共入锅加水煮饭服食。每周3－5次。

（3）砂仁煲猪肚

【原料】猪肚250克，砂仁l0克

【制作】猪肚洗净、切块，与砂仁共入锅，加清水适量，共煲至猪肚熟烂，加盐调味。饮汤，食肉。每周2－3次。

（４）藿香茶

【原料】藿香l0克

【制作】藿香放煲内，加水2碗煎水，煮片刻，代茶饮。                                                    

 

作者简介：

姓名：肖燕 性别：女  出生年月：1981.3  职称：主管护师  学历：本科

单位名称：上海市杨浦区中医医院      科室职务：护理部主任

主要从事护理管理、糖尿病护理、中医护理      联系手机号码：13501621682

主要社会任职：上海市护理学会第十一届理事会内科专委会糖尿病教育学组成员

        上海市护理学会第十一届理事会伦理工作委员会委员

              中华中医药学会中医护理传承与创新发展共同体第一届委员会委员

              上海市中医药学会第一届护理分会常务委员

              上海市中医药学会第五届肿瘤分会护理学组成员

              中国康复医学会心血管康复专业委员会心肺康复护理联盟委员