脂质沉积血管壁、动脉粥样硬化、心梗、脑梗、下肢动脉堵塞等。

调整饮食，适度运动、控制体重，定期复查，戒烟限酒。

2吃（卷心菜、黑木耳）2喝（茶，尤其苦荞茶、芹菜汁）

不要不吃早餐。北美一家营养机构的国内调查显示，早餐吃全谷物食品的人，胆固醇水平最低，即使早餐吃高胆固醇食品的人，他们的胆固醇水平也比不吃早餐的人低。

晨起一杯温水（不加任何东西，至少300毫升）。建议每日饮水总   

量至少3000ml。

健步走是最好的运动：英国《柳叶刀》周刊曾刊文指出，每天保持20分钟中等速度行走2000步可将高危人群患中风的危险降低８％；40分钟就可达到服用降低胆固醇药物所产生的效果。专家还建议， 饱餐之后两小时才适宜健走；相反，如果没有吃饭建议在健走之前先吃点水果，例如香蕉；如果预计健走的时长超过半小时还应多饮水。并做到从少到多地饮用，以便肌肉逐渐热起来。

如山楂、苹果、梨、猕猴桃、柑橘、大蒜、茄子、海带、香菇、木耳、大豆及制品等。美国饮食联合会报告指出，摄入的膳食纤维越多，胆固醇水平降低越显著。

动物脑＞蛋黄＞动物内脏＞鱿鱼贝壳＞奶油黄油

奶油、黄油不吃，炒菜用植物油（除椰子油外）为佳，推荐橄榄油

（注意：橄榄油不耐高温，开封后保质期短）。初榨橄榄油含有脂肪（主要是油酸）和橄榄的微量生物活性成分，如植物甾醇、生育酚及酚类化合物,具有降低胆固醇和升高HDL的作用。

深海鱼油（其中的omega-3多不饱和脂肪酸具有降低血脂的效果，尤其是其中的EPA，可明显降低血液中甘油三酯和胆固醇，起到调节血脂、降低血液粘稠度、预防动脉粥样硬化的作用)。但我们要注意的是，鱼油虽好，但不是越多越好。根据美国国家药监局 （FDA）的剂量标准，单独服用鱼油胶囊，建议一天不超2500mg；我国的最高限量是 3000mg。

居民膳食指南是指导健康群体和大众的科学建议。针对已经患有高胆固醇血症人群，特别是动脉粥样硬化患者，必须强调应严格控制膳食中高胆固醇食物的摄入；血脂异常防治指南建议每天胆固醇摄入量小于300毫克(相当于1个蛋黄）。

每百克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等；含量为100～200毫克的食物称为中度胆固醇食物，如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等；含量为200～300毫克的食物称高胆固醇食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、蛀肉、蛋黄、蟹黄等。注意：吃海鲜时，不要留恋胆固醇集中的头部及卵黄。

参考文献：

[1] 陈标.科学饮食可有效降血脂[J].今日科苑,2014(06):66-67.

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床),2013,7(04):190-192.

[6] 吴海波.你真的了解鱼油吗[J].中国药店,2015(24):74-75.

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陈晓炅.浅谈降胆固醇的食疗[J].基层医学论坛,2011,15(19):654-656.

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