本文对比了两种咀嚼能力评估方法在老年患者中的运用效果，以期筛选出更适合临床使用的咀嚼能力评估方法。选取2018年1—6月经复旦大学附属中山医院门诊收入老年科病区的患者40例，同时使用咀嚼花生法和咀嚼口香糖+软件色彩分析法对每例患者进行咀嚼能力评估，记录评估结果、操作时间、费用成本、安全性和患者接受程度。对40例患者用两种方法测定的咀嚼效率进行比较，并将结果由大至小排列，形成结果对比图，见图1。结果显示，两种评估方法在评估结果、安全性、患者接受程度方面差异无统计学意义（P<0.05）；软件色彩分析法较咀嚼花生法操作所用时间短、费用成本低。可见，两种咀嚼能力评估方法在临床安全性、评价结果的准确性、患者接受度等方面存在一致性，但软件色彩分析法较咀嚼花生法在操作耗时、实施成本等方面存在更多优势。